SUERO DE MANTEQUILLA EN POLVO

El suero de mantequilla en polvo es un producto lácteo que se obtiene del suero dulce de mantequilla líquida, obtenido en el proceso de producción de mantequilla, sometido a un proceso de secado por atomización. Conserva el sabor y el aroma originales de la mantequilla. El suero de mantequilla en polvo tiene una composición muy parecida a la de la leche desnatada en polvo y puede utilizarse como un sustitutivo de ésta.

Aplicaciones: 

La encontramos como un ingrediente de confitería, panificación y en la fabricación de helados. También se utiliza como aditivo en la fabricación de postres, concentrados alimenticios, dulces: chocolatinas, chocolate.

El suero de mantequilla en polvo no sólo se utiliza en la industria alimentaria. Es un ingrediente presente en productos cosméticos de cuidado corporal, como pueden ser cremas, jabones, sales de baño o mascarillas. Posee un efecto hidratante y exfoliante, proporcionando suavidad y elasticidad en la piel.

El suero de mantequilla en polvo se caracteriza por su contenido en Lecitina, un tipo de fosfolípido, imprescindible para el funcionamiento del sistema nervioso. Contiene lecitina, proteínas y sales minerales.

 

Envasado:

Bolsas de papel multicapa con revestimiento interior de polietileno con un peso neto de 25 kg, en envases tipo “big bag” 1.000 kg, SILO 24.000kg.

Fecha límite de consumo.

12 meses desde la fecha de fabricación.

Condiciones de almacenamiento:

Temperatura inferior a 25ºC y humedad máxima del 75%