SUERO DE LECHE DESPROTENEIZADO

Producto obtenido a través del secado por atomización del suero de leche líquido, pasteurizado en la fabricación de requesón, así como de quesos de cuajo maduros.

Aplicaciones:

Podemos encontrarlo en la industria alimentaria, de piensos, como ingrediente de concentrados alimentarios, productos de confitería, de panificación, de quesos fundidos, chocolates y obleas.

 

El suero de leche desproteinizado es un producto que se caracteriza por ser un suero dulce –agrio, con un contenido reducido en proteínas, capacidad emulsionante y de coloración marrón. Es un sustituto económico tanto del suero de leche dulce como del agrio, que permite reducir costes.

Envasado:                                                                                                                

Bolsas de papel multicapa con revestimiento interior de polietileno con un peso neto de 25 kg, en envases tipo “big bag” 1.000 kg, SILO 24.000kg.

Fecha límite de consumo.

 12 meses desde la fecha de fabricación.

Condiciones de almacenamiento:

Temperatura inferior a 25ºC y humedad máxima del 75%