CONCENTRADO DE PROTEÍNAS DE SUERO
Producto obtenido en el proceso de secado del producto intermedio que se obtiene tras la eliminación de los ingredientes no proteicos del suero líquido.
Aplicaciones:
El WPC 34 y el WPC 80 se utilizan en la industria alimentaria, suplementos enriquecidos con proteínas, bebidas, panificación y confitería, industria charcutera, productos dietéticos y para bebés.
El concentrado de proteínas de suero es un producto cuyo alto valor nutricional y actividad anabólica, hace que el WPC Instant -Regular sea considerado como una fuente dietética altamente efectiva de proteínas tanto para atletas de alto rendimiento como para personas físicamente activas. El WPC 34 es un sustituto económico de la leche desnatada en polvo, el WPC 80 una alternativa a las proteínas del pollo, aumenta el valor nutricional del producto terminado, cuenta con una buena capacidad de retención de agua, propiedades gelificantes, es un excelente estabilizador, muestra una buena solubilidad, viscosidad mejorada y propiedades espumantes.
Envasado:
Bolsas de papel multicapa con revestimiento interior de polietileno con un peso neto de 15-20 kg.
Fecha límite de consumo.
24 meses desde la fecha de fabricación.
Condiciones de almacenamiento:
Temperatura inferior a 25ºC y humedad máxima del 75%
