بروتين الحليب المركز
يتم الحصول بروتين الحليب المركز من الحليب الخالي من الدسم التي تضم إزالة جزء من اللاكتوز والمعادن إلى الحليب باستخدام الترشيح الفائق والتبخر والتجفيف.
التطبيق:
يوجد MPC 40 56 MPC و MPC 86 في الصناعة، والمواد الغذائية، يستخدم في المنتجات الغذائية المعادة والجبن، والمخابز والحلويات ومنتجات اللحوم المصنعة.
بروتين الحليب المركز له قيمة غذائية عالية، ومعالجتها في درجة حرارة منخفضة هو ضمان أن البروتين لا يتغير هيكلها. انخفاض معدل اللاكتوز في إنتاج الجبنMPC يزيد من القدرة على تجلط تشكيل والاستقرار الحراري الجيد والشكل وتحقيق الاستقرار في مستحلبات الدهون لديها القابلية للذوبان ممتازة .
التعبئة والتغليف:
أكياس الورق متعدد الطبقات مع البوليثين من الوزن الصافي من 20-25 كجم.
من الأفضل استخدامه قبل:
24شهرا من تاريخ الصنع.
شروط التخزين:
درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية ورطوبة 75٪ كحد أقصى