اللبن المجفف
مسحوق اللبن هو منتج الحليب، تم الحصول عليها من السائل اللبن الحلو تم الحصول عليها في عملية الإنتاج الزبدة، تعرض عملية للرش التجفيف. فإنه يحتفظ الطعم الأصلي ونكهة اللبن. مسحوق اللبن يحتوي على تركيبة مشابهة لتلك التي من مسحوق الحليب خالي الدسم، ويمكن استخدامها في حالة غيابه.
التطبيق:
يجد كمكون في صناعة الحلويات والمخابز وإنتاج الآيس كريم. كما انها تستخدم كمادة مضافة في إنتاج الحلويات، المنتجات الغذائية المركزة والحلويات: قطع من الحلوى والشوكولاته.
وقد استخدم مسحوق اللبن ليس فقط في صناعة المواد الغذائية. وهو مكون من منتجات عناية الجسم، على سبيل المثال: الكريمات والصابون وأملاح الاستحمام أو أقنعة. المعارض ترطيب البشرة وتقشير، ويضيف نعومة ومرونة الجلد.
يتميز مسحوق اللبن بالليسيثين جزء من الدهون الفوسفاتية ضروري لعمل الجهاز العصبي, يحتوي على الليسيثين، البروتينات والمعادن.
التعبئة والتغليف:
أكياس الورق متعدد الطبقات مع البوليثين من الوزن الصافي 25 كجم حزم من “حقيبة كبيرة” 1000 كجم، صومعة 24000kg.
من الأفضل استخدامه قبل:
12 شهرا من تاريخ الصنع.
شروط التخزين:
درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية ورطوبة 75٪ كحد أقصى